食彩秩父じんじんばあ - 秩父の郷土料理・ジビエ料理

おすすめジビエ！奥秩父で捕れた天然の猪・鹿の肉を串焼きでどうぞ。

ホクホクジャガイモに甘辛い味噌で仕上げた絶品B級グルメ！

秩父産の椎茸を焼き上げました。肉厚の椎茸を香ばしい醤油でどうぞ！

多様な味と香りを楽しめるクラフトビール「秩父麦酒」、人気のイチローズモルトなど。

季節に合わせて各種ソフトドリンクをご用意させていただきます。

準備中。待ちください。

準備中。待ちください。

基本的に夜の営業はしてませんが、10名前後での限定コースのみお引受けできる場合があります。
ご希望がございましたら直接お問合せください。

姉妹店「おだし料理と土鍋ごはんの店 DAdA(ダダ)」は予約制で営業中です。当店と同じイノシシの串焼きも食べられますよ！
ぜひお問い合わせください！

かわいいワンコのために、当店のイノシシ肉をペットフードにしました！

「じんじんばあ」とは、秩父の方言で「シュンラン（春蘭）」のことを言います。

2018年4月にオープンした事を主軸に、山郷でひっそりと咲く春蘭のように末永く皆様から愛されるお店作りを目指しますので、ご愛顧のほどよろしくお願いします。

いのしし、アユ・イワナなどの川魚の塩焼き、秩父名物みそポテトなど、手軽にお持ち帰りできます。
観光客のみなさんはもちろん、地元のみなさんも「じじんばあ」をよろしくお願いいたします。

作詞 : GO FUKUSHIMA

山に囲まれた　秩父郷土料理
柔らかいジビエの　串焼きが大人気さ
秩父に来たら　一度は食ってみ
きっと　もっと　秩父が好きになるで
イノシシもシカ肉もとても柔らかい
こんがりと香ばしい　大地の恵み
イノシシもシカ肉も　全ての人へ
ジビエの串焼きには　そう　愛があるのさ

～～～～～

春は芝桜　夏のライン下り
秋に紅葉を見て　冬の秩父夜祭り
一年中　楽しめる秩父にゃ
美味いもんがたくさんあるんだいな
イノシシもシカ肉も夢も希望も
その身体に詰め込んで　明日を生きよう
あの日見た花の名を知らない君に
じんじんばあのジビエを　教えてやるで

～～～～～

幼き日の夢　風に吹かれたまま
いつの間にか僕らは　大人になっていたのさ
都会に出たけど　居心地が悪くて
やっぱり　育った　秩父が好きなんだな
世知辛い世の中を　生きる貴方へ
小さな悩み忘れて　ジビエを食おう
イノシシとシカ肉を　食べ比べたら
明るい未来の道が　見えてくるだろ

～～～～～

イノシシもシカ肉も　とても柔らかい
こんがりと香ばしい　大地の恵み
イノシシもシカ肉も　全ての人へ
ジビエの串焼きには　そう　愛があるのさ

当店のお品書き